fredag den 12. september 2014

Blackberry Cheesecake Brownie


Jeg er vild med Hummingbird's Raspberry Chesecake Brownie,
og har bagt den et par gange.
Men nu er det blevet efterår, 
og så synes jeg, det var oplagt at bage kagen i efterårsversion.

Det blev en kage med brombærskum og pynt, i stedet for hindbær.
Og så drysset med lidt frysetrørret brombær og en lille smule guld på toppen.
Bare for festlighedens skyld ;-).

I brownien har jeg tilsat hakkede valnødder,
som gav en lækker struktur og lidt bid og bitterhed,
som klædte de bløde, søde lag rigtig godt.





Opskriften på Raspberry Brownie Cheesecake har jeg oprindeligt fundet hos madmedhjertet.
Her får I den med mine tilpasninger til efterårskage:


....................Opskrift....................
 ca 10-12 personer

Brownie
200 g. mørk chokolade
200 g. smør
250 g flormelis
3 æg
100 g hvedemel
150 g groft hakkede valnødder

1. Smelt chokoladen forsigtigt i mikroovnen eller over vandbad. Lad den afkøle imens du fortsætter.
2. Pisk smør og sukker godt og luftigt.
3. Pisk æggene i et ad gangen og pisk godt efter hvert æg.
4. Rør melet i lidt efter lidt til dejen er ensartet.
5. Rør til sidst den smeltede chokolade i.
6. Fordel dejen i en smurt springform på 25-26 cm.

Cheesecake
400 g. flødeost (ikke light!)
150 g. flormelis
½ tsk vanilleekstrakt men meget meget gerne kornene af 1 vanillestang
2 æg

1. Pisk flødeost, flormelis og vanille sammen ved lav hastighed.
2. Pisk æggene i et ad gangen med piskeris ved håndkraft og pisk godt efter hvert æg.
3. Massen skal være helt ensartet men pas på ikke at overpiske så osten skiller.
4. Smør osteblandingen oven på brownie dejen og fordel den så den ligger helt glat.
5. Bag kagen ved 170 grader i 45-55 min. Hold specielt øje med at brownielaget er bagt færdigt. dvs. lidt snasket, men der må ikke være meget dej på tandstikken du tester med.
6. Lag kagen afkøle helt, pak kagen og springformen ind i vitawrap og sæt den på køl til dagen efter. Det bliver den kun bedre af :)

Hindbærskum
200 g. brombær fra frost, optøede
100 g. sukker
3 blade husblas
4 dl piskefløde

Pynt - forslag
30 g mørk chokolade
Friske brombær
Frysetørret brombær
Gulddrys

1. Kog brombær op i en lille gryde sammen med sukker og blend herefter til en ensartet masse.
2. Udblød husblas i koldt vand i 10 min, knug den for vand og rør den ud i den varme brombærsauce.
3. Ladbrombærsaucen afkøle til dagen efter.

På dagen
4. Hæld den kolde brombærsauce og fløden i en røreskål og pisk det hele til skum. (alternativt pisk fløden til skum. Rør godt rundt i hindbærsaucen og vend den sammen med fløden)
5. Fordel skummet på kagen og pynt kagen. Jeg har hældt skummet på, mens kagen var i formen fordi den skulle transporteres.
Men jeg synes faktisk, det er flottere, hvis man tager kagen ud af formen først, 
så man ikke får den skarpe 'kant' på skummet.

Stil gerne kagen på køl 1 time eller 2 inden servering.


God weekend 
♥ maj


søndag den 7. september 2014

Efterårsskovtur ♥


Fredag eftermiddag gik Solbjørg og jeg en tur i skoven
for at finde sten til 'mal-din-sten-workshop' på vores lokale bibliotek,
som vi havde aftalt at tage til lørdag.


Men vi fandt andet og mere end sten.
Blandt andet svampe og en dejlig stub at fortælle historier fra.






Kildefjer, og indianerfjer til håret.




Og en skov, der er ved at trække i efterårsfarverne,
men som stadig var grøn og lys.


Hvis I har tid er søndagen her perfekt til gåture i skoven.
Vores sten malede vi med Poscatusher.
Det blev små kunstværker hver og en.
Og der er stadig mange tilbage,
så måske vi skal male lidt flere i dag :-).

♥ maj 

fredag den 5. september 2014

Kjole til salg :-)


Jeg sælger nu den fine lommekjole i lilla denim/småblomstret bomuld.
Den faldt ikke i Solbjørgs smag,
så den er kun prøvet på ganske kortvarrigt ;-).


De dybe lommer lukkes med mintgrønne perler.


I ryggen er der flade knapper,
så kjolen er rar at have på, når man fx sidder i bilen.


Kjolen er str 128, men kan bruges til mindre str. og vokses i.
Her ses længden på Solbjørg,
som er 122 cm høj.


Kjolen koster 300 kr inkl. porto og forsendelse.

Send mig en mail på: maj.dalsgaard@gmail.com
hvis du er interesseret :-).

Rigtig god weekend 
maj

tirsdag den 2. september 2014

Quiltet jakke i denim og plys


Endelig!
For et år siden postede jeg dette indlæg.
Jeg havde klippet delene til endnu en quiltet Marapytta jakke,
og håbede at få den klar til efteråret.

Det er nemlig en lidt tykkere og tungere udgave af jakken, 
end Myrejakken, som jeg syede, da jeg var på Marapytta workshop,
og denne er med sit plysfoer helt perfekt til efterår.
Jeg fik den ikke klar til efteråret sidste år.
Men nu - et år senere - er det lykkes!

Og jeg er ret vild med den.
Jeg måtte sadle om mht til kantebånd da det første jeg havde købt blev væk.
Det næste klippede jeg selv (det er det jeg viser i indlægget fra sidste år).
Men der var ikke nok.
Så jeg måtte på den igen og købe nyt.

Knapper mangler den stadig, 
men det skal den nu nok få.
Måske til næste år ;o) ?





♥ maj

fredag den 29. august 2014

Fredagsmad - pizza


Asbjørn bager verdens bedste pizzaer, 
så det er den foretrukne fredagsaftensmad herhjemme!

Favoritten for tiden er med seranoskinke, kalamataoliven,
frisk mozzarella, gorgonzola og rucola.

En anden vi er vilde med er med kartoffel og rosmarin.

Det fantastiske ved pizza er jo egentlig, 
at man kan putte hvad som helst på!
Men ofte bliver det de sikre valg der vinder, når vi lægger madplanen.

Måske kan I inspirere os lidt til at prøve nye kombinationer?
Hvad er din yndlingspizza?





God weekend :-).

♥ maj



mandag den 25. august 2014

Lommekjole


Den seneste tid har jeg set lommekjoler her og der i blogland,
og nu vil jeg også være med :-).
Jeg har ikke noget mønster,
men har bare afkortet bærestykket af et andet mønster,
og tilsat stof i den ønskede længde og med vidde nok til at rynke.
Nå ja.. og så et par store rektangulære lommer!




I ryggen har jeg sat tre knapper.
Så fik jeg også lige genopfrisket roleau'ens teknik :-).
Den næste jeg syr, 
skal have lidt mere længde, tror jeg.
Og så skal der nok ikke lommer på.
For Solbjørg synes kjolen er flot,
men at lommer er piiiiiiinlige ;-)...
Så måske den kommer til salg her på bloggen en af dagene. 

♥ maj



fredag den 22. august 2014

Hindbærmuffins med ingefær og hvid chokolade ♥



OPSKRIFT
16 store muffins

ingredienser
2 store æg
1½ dl smagsneutral olie / smeltet smør
1 dl A38, skyr el. lign. 
1½ dl mælk
2 spsk friskrevet ingefær
250 g rørsukker
375 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
1 tsk natron
1 tsk salt
300 g hindbær (friske eller fra frys)
200 g hvid chokolade

Varm ovnen op til 200 grader
Pisk æg, olie, A38, mælk, ingefær og sukker sammen i en skål.
Bland hvedemel, natron, bagepulver og salt i en anden skål.
Vend de våde ingredienser i de tørre med en dejskraber.
Tilsæt bær og vend dem hurtigt i dejen.
Fordel dejen i 14 muffinforme og bag i 20-25 minutter til de er gyldne.

Nyd dem lune eller afkølede.








God weekend

♥ maj

mandag den 18. august 2014

Den der coatigan..


Måske kan I huske at jeg, 
før vi tog på ferie, syede mig en coatigan?
 
Jeg forventede nok på en eller anden måde,
at der med coatiganens tilblivelse ville gro et par lange ben a la Trines ud på mig...
...det skete så ikke ;-).


Men jeg er nu glad for den alligevel.
Den har (af gode, varme grunde) ikke været så meget i brug endnu.
Men en enkelt eller to mindre varme aftener i Svinkløv kunne jeg holde ud at have den på
- og det udnyttede jeg så :-) !

 
Nu siler regnen ned derude,
og luften er blevet, om ikke kold, så dog kølig.
Og jeg forudser mange dage i coatigan de næste måneder :-).
 
♥ maj

onsdag den 13. august 2014

Solbjørgs 1. skoledag


I mandags var nedtællingen til ende, 
og endelig var det blevet tid til Solbjørgs første skoledag.
Hun var bare helt klar!
Og det var en dejlig dag med spænding, 
lektiehygge med Trond og Othello-lagkage til alles tilfredsstillelse ;-).







♥ maj

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...